Recettes faciles de plantes sauvages sans gluten
Découvrez le plaisir de cueillir les plantes sauvages, de les cuisiner avec des recettes simples, principalement végétariennes, et de les savourer.
| Auteur(s): Anne Richard et Eliane Déat |
| Éditeur: Métive |
| Format: Livre broché |
| Pages: 146 |
Code-barres:
9782371090910
Méta mots-clés du site web:
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Ce livre est avant tout un livre de cuisine, avec les principales indications aidant à la reconnaissance des plantes. De nombreux ouvrages existent pour approfondir la reconnaissance des plantes sauvages (flores, herbiers illustrés...).
Les recettes se veulent accessibles, simples, bon marché et sans gluten, à partir de plantes faciles à reconnaître et à récolter, non menacées par la cueillette.
Auteurs
Anne Richard est passionnée de nature depuis son enfance. Elle anime des stages et des sorties sur la connaissance et l'utilisation des plantes sauvages.
Eliane Déat, écologue de formation et botaniste, réalise des inventaires de végétation et des expertises de milieux naturels. Elle a développé une compétence en cuisine végétarienne. Depuis, elle propose des sorties et ateliers de cuisine avec les plantes sauvages.