Toxic veggies
La face cachée des super-aliments. Comment l'excès d'oxalate vous rend malade et comment y remédier.
| Auteur(s): Sally K. Norton |
| Éditeur: Thierry Souccar |
| Année de parution: 2025 |
| Format: Livre broché |
| Pages: 348 |
Code-barres:
9782365498876
Méta mots-clés du site web:
oxalate, toxic veggies, super-aliments, alimentation saine, végétarien
Après avoir souffert pendant des décennies de troubles chroniques, Sally Norton, spécialiste de santé publique et éducatrice en nutrition, a découvert que les coupables étaient des toxines naturelles appelées oxalates, présentes dans de nombreux végétaux réputés sains.
Dans ce livre aussi rigoureux que surprenant, elle révèle comment notre alimentation moderne s'est surchargée en oxalates et propose des solutions concrètes pour s'en libérer:
- un programme complet pour réduire progressivement la charge en oxalates;
- des listes d'aliments à éviter;
- des conseils pour retrouver énergie...