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Une Pomme pour la soif !

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Le flamand préfère la pomme à la poire car l'expression française une poire pour la soif en néerlandais : een appel voor de dorst.

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Auteur(s): Marc De Brouwer
Éditeur: CEP vdqa
Format: Livre broché
Pages: 68

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Code-barres: 9782960055818

La pomme est le fruit indigène le plus utilisé pour ses boissons.
Les produits à base de jus de pommes, fermentés ou non, sont parmi les boissons de fruits les plus consommées.
Fini d'abandonner ou de laisser pourrir les pommes de votre verger. Cette brochure vous aidera à les transformer en délicieuses boissons pour la plaisir de toute la famille.
Que l'on veuille produire simplement du jus de pommes, du cidre ou du vin de pommes, la démarche initiale de transformation des fruits en jus est la même.
Ce n'est que lorsque le jus s'est éclairci après quelques heures de repos que le choix du produit devra s'effectuer : nature ou fermenté …
Les premières pages de la brochure sont communes à toutes ces préparations. Elle est suivie de trois chapitres : jus, cidre et vin de pommes.

Infos
Pour tout savoir sur les vins de fruits, la vigne en Belgique, leur histoire, les vignerons, les associations, le vin de sève, de bouleau, le Maitrank, le vin de noix, ainsi que la fabrication des sirops, du vinaigre ou de la choucroute.