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Végé table

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Recettes végétariennes simples

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Auteur: Véronique Gaascht & Illustrations de Laurence Snackers
Pages: 104

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Code-barres: 9789491261213

Recettes végétariennes simples Pour une cuisine familiale, amicale ou festive, des menus végétariens inventifs, colorés et équilibrés. Parce que notre terre n’est plus en mesure de satisfaire les besoins exponentiels de ses hôtes, que ses ressources s’épuisent inexorablement, que l’humanité succombe de malnutrition ou de gloutonnerie et qu’elle ne pourra nier indéfiniment la souffrance innommable qu’elle inflige aux animaux, l’alimentation végétarienne s’impose comme réponse réaliste, durable et respectueuse de tous les êtres vivants qui peuplent notre terre. Loin des clichés selon lesquels elle se composerait exclusivement d’herbes et de racines, la cuisine végétarienne se décline de mille façons, en une palette de mets variés, colorés et succulents, alliant le savoir-faire d’autrefois aux subtiles saveurs de la nature. Elle est vivante, digeste, saine et rassasiante. Respectueuse de la terre et de ses sujets, elle comble tous leurs besoins. Petite règle de base… La cuisine est un art… Cuisine de tous les jours… Goûtez et goûtez encore… Table des matières Légumes farcis Gratins et poêlées de toutes sortes Les incontournables revisités Soupes repas Plats venus d’ailleurs Boulettes et galettes