Boissons fermentées naturelles
50 boissons à consommer (presque) sans modération !
| Auteur(s): Marie-Claire Frédéric & Guillaume Stutin |
| Éditeur: Alternatives |
| Année de parution: 2025 |
| Format: Livre broché |
| Pages: 141 |
Code-barres:
9782073109972
Méta mots-clés du site web:
Boissons fermentées maisons,, fermentation, boissons maison
Considérés comme trop sucrés et chimiquement aromatisés, sodas et limonades ont mauvaise réputation.
La solution ? Les préparer soi-même grâce à la fermentation. Cette méthode millénaire augmente les qualités nutritionnelles de ces boissons maison tout en leur apportant les probiotiques si précieux à notre système immunitaire et notre flore intestinale. De plus, elle consomme 80% du sucre nécessaire à leur préparation et le transforme en substances bénéfiques pour la santé: vitamines, acides organiques et enzymes !
Elaborées à base de fruits, herbes, légumes frais de saison, sucre bio... et d'agents de fermentation naturels - levain de gingembre, kéfir, kombucha, petit-lait -, sans aucun colorant ni conservateur de synthèse, les recettes proposées feront l'unanimité de toute la famille.