La cuisine low oxalate
75 recettes gourmandes pour réduire les oxalates, faciliter leur élimination et restaurer votre santé.
| Auteur(s): Sally Norton et Marion Kaplan |
| Éditeur: Souccar éditions |
| Année de parution: 2026 |
| Format: Livre broché |
| Pages: 176 |
Code-barres:
9782365499941
Méta mots-clés du site web:
recettes pauvres en oxalate, recettes santé, oxalates, nutrition, dumping oxalite
Après Toxic Veggies, le livre phénomène qui a révélé au grand public les dangers des oxalates - ces composés végétaux capables de piéger les minéraux et d'irriter les tissus - la nutritionniste Sally K. Norton et la naturopathe Marion Kaplan vous proposent le premier livre de cuisine santé destiné à réduire les oxalates au quotidien. Elles vous expliquent concrètement comment préparer vos repas pour protéger votre santé et soulager les troubles liés à une surcharge en oxalates : douleurs articulaires, calculs rénaux, irritations de la vessie, brouillard mental, hypothyroïdie...
Vous y découvrirez :
- comment réduire progressivement les oxalates sans les éliminer complètement ;
- quels aliments privilégier, limiter ou éviter ;
- comment gérer les symptômes de " dumping oxalique " ;
- les ingrédients indispensables à avoir toujours sous la main.
Et surtout 75 recettes simples et gourmandes, inspirées de la cuisine à la vapeur douce de Marion Kaplan : pain au lin, houmous de chou-fleur, cake au poulet gourmand, brocciu revisité...
Des recettes pauvres en sucre, riches en nutriments essentiels, avec la teneur en oxalates indiquée par portion, pour reprendre le contrôle de votre santé - un repas à la fois.